楊永隆壽司店

2020年9月16日 — ▽老闆兼主廚楊永隆，人稱阿隆師，入行已30年，15歲即開始當學徒，. 以傳統江戶前壽司為基本，堅持使用日本進口節令食材，. 再用細膩多元的處理手法，讓 ...

2018年7月15日 — 儘管店裡每個餐期會有三位師傅在內外場協助他，他仍然每天一早七點就進廚房檢查當日魚材，並親自捏製每一個壽司，緊盯所有細節，直到近午夜打烊才下班。

2019年5月17日 — 2019年蟬聯穩住星光，也是一星日料餐廳中唯二的台灣師傅，老闆兼主廚楊永隆，人稱阿隆師，入行28年，即使天天捏壽司，依舊戰戰兢兢，「握壽司幾秒鐘就捏 ...

2022年1月26日 — ... 【鮨隆Sushi Ryu】連續三年榮獲米其林一星的肯定老闆兼主廚楊永隆，人稱阿隆師，入行已30年，15歲即開始當學徒。 阿隆師會提供什麼Omakase無菜單料理 ...

2020年1月16日 — 楊永隆一直都是著重於魚類本身的質地和鮮甜，套餐內容也非常平實，和現在台北眾多花招百出的日料相比，算是比較貼近傳統的日式板前。 ▽金目鯛，中午3,000 ...

2021年1月4日 — 對楊永隆來說，對食材無止盡的深入探索與學習，是日日的料理功課與樂趣，也是「阿隆師」 30 年廚藝之路始終不變的初衷與執著。 壽司 日本料理 視頻.